LA INGRATITUD
I
Complicaciones arduas del corazón humano
Misterios insondables de la Naturaleza
La vida es un problema, la vida es un Arcano
Y por donde quiera agita el vuelo soberano
Dos aves de rapiña la muerte y la tristeza
II
Olvidos, desengaños, desilusiones crueles
Incompasivas almas empeorados senos
Por todas luchas, por todas partes hieres
Vasos en cuyos bordes hay delicadas mieles
Y en cuyo fondo hay tanto acíbar y veneno
III
Yo todo lo perdono con voluntad de acero
Más perdonar no puedo, mi corazón sincero
A un monstruo abominable aterrador y fiero
Que habita entre los hombres y llama INGRATITUD
IV
La Ingratitud es sombra, la ingratitud sin duda
Es el mayor pecado de todos los pecados
Es de todas las armas, el arma más aguda
Es una vieja escuálida de faz torva y ceñuda
Que tiene por vivienda los pechos depravados
V
Perdono al orgulloso y aunque con lengua insana
Reputaciones hiere, virtudes y honra trunca
Perdono en sus mil formas a la perfidia humana
Perdono al que se vende como a una cortesana
Perdono al asesinó pero al ingrato…Nunca
VI
Porque el ingrato encierra del crimen la cimiente
Y todas las negruras de su corazón
Y en sus entrañas lleva veneno de serpiente
Ataca por la espalda pero jamás de frente
Recibe un bien y en cambio devuelve una traición
VII
Ayer en un recodo del áspero camino
Que cruzo mi existencia con gran resignación
Halle tirado y débil un pobre peregrino
Solicito y amable le di a beber mi vino
Le di mi franca mano después mi corazón
VIII
Con fervoroso empeño, cubrí su sed ardiente
Cubrí sus desnudeces de misero gitano
Ungí todas sus llagas y cariñosamente
Seque con mi pañuelo su sudorosa frente
Como si se tratara de mi mejor hermano
IX
Mas tarde los caprichos de mi mala suerte
Llenaron mi existencia de zarza y de dolor
Quede sobre la tumba, desnudo, muerto e inerte
Como si las caricias del halito de muerte
Sobre mi ser posara su gélido sopor
X
Y tuve sed y frío; pero ninguna mano amiga
Me dio a beber su vino ninguna mano amiga
Cubrió mis desnudeces de mísero gitano}
Ninguna mano quiso sacarme del pantano
Y hacer menos pesada la cruz de mi fatiga
XI
Y aquel a quien un día mi mano compasiva
Cubrió sus desnudeces de misero gitano
Paso por mi camino con actitud altiva
Cubiertos de riqueza y de grandeza iba
Y al verme hizo una mueca de orgullo y de desden
XII
Por eso resignado humilde y sin encono
Apuro hasta las heces mi vaso de acritud
Perdono todo…todo, pero jamás perdono
Al rey de los delitos al Monstruo INGRATITUD.
Francisco Rodríguez.
Tu Café Espacio, un espacio para compartir.
La imagen del Café de Colombia, Juan Valdez cumple 50 años promocionando el mejor Café del mundo. Con su carriel, su poncho y su mula 'Conchita', Juan Valdez ha recorrido el mundo entero.
En el entorno de negocios es comprensible una caída en la producción pero resulta inaceptable recibir información imprecisa, reporta el tiempo.com
""El café colombiano lo tiene todo para salir adelante en este siglo, pero hay que empezar por cambiar el modelo mental predominante. El modelo cafetero colombiano fue creado para un mundo muy diferente al actual, cuando existía un pacto de cuotas entre países productores y consumidores. Lo importante era producir un café de buena calidad para exportación, sin tener en cuenta las características particulares de los cafés de las distintas regiones. La generación masiva de divisas dependía del pacto y por ello el café estaba en el centro de la agenda del Gobierno. El desarrollo de un mercado interno de café exigente no estaba en la mira de nadie. El pacto de cuotas se acabó, pero las rutinas y las estructuras siguen siendo muy similares a las del pasado. La estructura de la producción permite hacer un desarrollo de la caficultura colombiana acorde con las demandas actuales en materia de sostenibilidad. Sin embargo, esto involucra una mayor complejidad y difícilmente puede lograrse con un esquema basado en las necesidades del pasado. El cambio en el café tiene que comenzar por una renovación de la cultura. Tendría que ocurrir una transformación en la visón de los cultivadores que les lleve a tener mayor conciencia de las oportunidades que se pueden derivar a partir del hecho de contar con el mejor café del mundo, un café que puede diferenciarse dependiendo de su origen y valorizarse de esta manera. De hecho, antes de que existiera el pacto de cuotas, el café colombiano se vendía en el exterior con precios diferentes según el origen. Las oportunidades existen, especialmente para el café cultivado en pequeñas fincas. Las grandes fincas en la parte central del país están desapareciendo rápidamente, porque el costo de oportunidad de sembrar café en tierras costosas es muy alto. De la misma manera, el costo de la mano de obra es también alto, pues es muy difícil conseguir que la gente que vive cerca a las ciudades quiera ir a recoger café.El dilema, entonces, está en que las mejores oportunidades para el futuro de la caficultura se encuentran precisamente en las fincas pequeñas, que son las que podrían obtener las mayores ventajas a partir del café de origen. Estos cultivadores, sin embargo, son precisamente los que tienen menor ingreso y educación y los que encuentran más difícil trabajar a través de redes y alianzas para penetrar los mercados internacionales.El problema no es de corto plazo y el reto es gigantesco. Es necesario que la Federación asuma la necesidad de liderar estos cambios y para ello es indispensable una revisión a fondo de sus propias prácticas, para que se convierta en una organización más ágil y con mayores capacidades a fin de responder a las demandas internacionales. La experiencia del año pasado no puede repetirse. La agenda de acción está clara y, en principio, no debería haber obstáculos insalvables para moverse hacia este objetivo. El primer paso consistiría en reconocer que el mundo cambió. A partir de ahí se podría construir el futuro. ""
Cerrara la tienda Juan Valdez; " así, este jueves se confirmó que hasta el próximo domingo 28 de febrero estará abierta, en el exclusivo sector de Times Square, en Nueva York. La noticia estaba 'cantada' desde hace bastante tiempo, pues el precio del arriendo hacía poco rentable mantener abierta una tienda Juan Valdez para vender café.
Para la Federación Nacional de Cafeteros, esta era la 'de mostrar', pues su ubicación era estratégica para dar a conocer la marca; "ya se cumplió con lo estimado", dijo una fuente del gremio cafetero, quien minimizó el hecho. "
Las exportaciones de café de Perú puede subir este año, con compradores como Kraft Foods Inc. y Starbucks Corp. impulsan las compras del grano debido a la mejora de la calidad.
Nada mejor que este original regalo, por sólo 65 euros, un pack que nos ofrece Illy y que incluye uno de sus excelentes cafés Moka junto con la cafetera Cour di Moka, fabricada por Bialetti.
Navegando por Illyshop, encontramos no sólo cafeteras, también juegos de tazas de colección, decoradas por prestigiosos artistas, juegos de desayuno, y por supuesto los excelentes cafés, envasados al vacío, que se toman en todo el mundo en las mejores cafeterías y restaurantes.
Pero si la afición por el café es mayor, así como nuestro presupuesto, podemos optar por la una de las bellísimas cafeteras expreso de Bialetti, a partir de 200 euros, como la X7, todo un lujo, y además muy decorativa.
directoalpaladar.com Tu Café Espacio, un espacio para compartir.
foto: el colombiano.com Donaldo Zuluaga
