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20 de diciembre de 2008

Deseos,




Uno de los deseos en estas fiestas navideñas y de año nuevo, es que todos puedan disfrutar, descansar, estar en paz, y no pasar el año como diran muchos ... mmm!!!; por la crisis y/o la recesión. Porque... a algo ó a alguien habra que hecharle la culpa.
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Besos... en el aire,

A menudo aprendemos mucho de nuestros hijos. Hace algunas navidades, un amigo castigo a su hija de tres años por desperdiciar un rollo completo de papel dorado para envolturas. Estaban escasos de dinero y el se puso furioso cuando la niña trato de decorar una enorme caja para ponerla bajo el árbol de Navidad.
A pesar de todo, la pequeña niña le llevo el regalo a su papá la mañana siguiente y le dijo: "Esto es para ti, papi." El se sintió avergonzado de su reacción anterior, pero su enojo volvió cuando vió la caja vacía.
El le grito: "No sabes que cuando uno da un regalo, se supone que haya algo dentro de el?" La pequeña niña lo miro con lagrimas en sus ojos y dijo: "Papi, no esta vacía, yo tire besitos dentro de la caja, todos para ti, papito."
El padre se sintió destrozado. El rodeo con sus brazos a su hijita y le rogó que lo perdonara. Mi amigo me dijo que el conservo aquella caja dorada junto a su cama por años. Cuando el se sentía desanimado, sacaba uno de aquellos besos en el aire y recordaba el amor con que una niña los había depositado allí.
Aprendamos a valorar los buenos deseos y luego, los obsequios. autor desconocido.


¡!!Tómese un capuchino ¡!! Salud ¡ Dinero! Amor!!

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"Bienaventurados los pobres, porque de ellos será el reino de los cielos"
Quino. Tu Café Espacio, un espacio para compartir.

Dunkin'Donuts,

En Colombia, la idea nació en diciembre de 1981 cuando a su regreso de Estados Unidos, el empresario Miguel Merino le comentó a Jorge Röthlisberger la posibilidad de tener una licencia para Colombia de Dunkin Donuts, industria que había podido observar durante un año de permanencia en ese país.
En abril de 1982 se formó la sociedad conformada por el grupo de Walter Röthlisberger & Co. Ltda., el grupo Merino y el grupo Maldonado, DONUCOL LTDA. 30 años después la empresa tiene presencia en Bogotá, Medellín, Cali, Ibagué y la Zona Cafetera (Pereira, Manizales y Armenia).
Miguel Merino, presidente de Donucol S.A., la franquicia en Colombia de Dunkin'Donuts explicó que el programa de café incluye la preparación de una mezcla única y especial del grano que se produce en Tolima, la Sierra Nevada y Nariño, la cual tiene la aprobación de la sede de la compañía que tiene como centro de operaciones Boston, Estados Unidos.
Entre estas están una versión original, descafeinada, con sabor de vanilla francesa o de avellana. Colombia es uno de los principales proveedores de café para Dunkin' Donuts, compra aproximadamente 60 millones de dólares al año del grano nacional, aunque también se abastece en Centro América, Perú y Brasil.
Miguel Merino, enfatiza cinco principios básicos que apoyaron el desarrollo de Dunkin’ Donuts y que pueden ser integrados en cualquier proyecto empresarial; el principio básico es soñar, reconocer qué quiere hacer en su vida y qué quiere aportarle al mundo; el segundo es informarse y observar todo lo que le rodea, adquiriendo conocimiento de acuerdo al área en que se va a enfocar.
El tercero, es tener pasión por su sueño, hacer las cosas por convicción y no por obligación; el cuarto es la honestidad en toda su dimensión; por último, formar equipo, respetar y tolerar a las personas que hacen parte de su empresa, confiando en su labor.

Se inicia la venta de cafe por libra en Dunkin' Donuts, sin duda una de las mejores mezclas. No solo compite, con los precios del café que ofrece, sino con la calidad del café y de los productos como las donuts, muffins, etc...

La libra de café en bogota, se consigue por diez mil pesos. Las donuts de chocolate mis favoritas.wikipedia.org eltiempo.com portafolio.com poligran.edu.co
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16 de diciembre de 2008

El Sendero del Mago,


"He tenido miedo de confesártelo Merlín, dijo Arturo. Pero cuando me inclino sobre el agua no puedo ver mi propio reflejo. No veo donde lavarme, ni siquiera se como soy".
Y Merlín respondió: "La ausencia de reflejo significa que no tienes imagen de ti mismo.
Cuando la imagen de ti mismo no te distrae; entonces estás en estado de inocencia". Deepak Chopra. Tu Café Espacio, un espacio para compartir.

14 de diciembre de 2008

Colombia 2009: ¿Un año cafetero dorado?


En medio de un incierto entorno económico mundial, el gerente general de la Federación de Cafeteros, Gabriel Silva, anota, en una entrevista, que 2009 será un “año de oro” para la caficultura colombiana. Contrario a lo que todos los analistas en el mundo piensan, Silva encuentra que todas las variables se moverán en sentido favorable a la industria cafetera nacional.

A la recesión mundial, a la restricción del crédito y a su consecuente encarecimiento, a la devaluación y a la reducción del precio internacional, que desde julio ha bajado más de 35 centavos por libra, un 25%, Silva no les ve problema. Le encuentra facetas positivas hasta al invierno. Tan exagerado es su optimismo que el entrevistador, Yamid Amat, de modo recurrente le insistía en reconsiderar sus respuestas. Fue en vano. Así como Silva declarara en 2007 que “los cafeteros podían estar tranquilos por los próximos dos años”, y 2008 ha sido un completo viacrucis para la inmensa mayoría de los 550.000 caficultores, ahora vuelve a “pintar pajaritos de oro” intentando calmar a la galería en los preliminares del próximo Congreso Cafetero.

Las declaraciones del Dr. Silva, están llenas de imprecisiones y de contrastes con la realidad de las regiones donde se siembra y produce el grano. Para “retener café” y controlar el precio considera suficiente poseer 500 millones de dólares disponibles. Pues bien, si el valor del saco es de 160 dólares, los 500 millones, sin contar el costo de oportunidad del dinero, ni el de transporte ni de almacenamiento, no alcanzarían sino para 300 mil sacos, cien mil menos de los que promete en la entrevista de marras. Y como mientras más retenga más subirá el precio, los 500 millones menos rendirán. Hay que recordar, que en el año 2000, cuando el valor internacional de la libra bajó de 1,18 dólar de 1999 a 1,08, solamente conservar el mismo nivel de inventarios, que entonces era de 2,2 millones de sacos, le costó al Fondo Nacional del Café más de 100 millones de dólares de su patrimonio. No se trata de un asunto tan fácil como quiere mostrarlo.

Y ni hablar de “las cuentas de la lechera” sobre la demanda mundial. Al mismo tiempo que registra el descenso del valor de las acciones de Starbucks y propone una “vaca” para comprarla, no atribuye el hecho a una baja en el consumo de bienes suntuarios. ¿Nada tendrá que ver con que Estados Unidos, el mayor comprador del mundo, tenga el más alto desempleo de los últimos 15 años? Silva cree que lo que le pasa a Starbucks, que anunció el cierre de 600 (aunque piensa reabrir 200 con mejor ubicación) de los 7.521 locales que tiene y la caída en el valor de sus acciones de un 65% en el último año y de un 53% en el último semestre, no afectará a las tiendas Juan Valdez. ¿Con qué participaría Colombia si el dinero se irá en comprar café y en retenerlo? ¿Será con las pérdidas acumuladas de Procafecol, la dueña de “las tiendas”, que en diciembre de 2007 llegaban a cerca de 30.000 millones de pesos?
No son exactas tampoco sus declaraciones sobre el valor de las exportaciones, las que califica “el mayor nivel en diez años”, ni las del volumen de la cosecha, “que pasó en una década de producir 10 millones sacos a los 12 millones actuales”, ni del precio “rentable” con el cual, según Silva, “habrá garantía de precio”. En 1997 y 1998 las exportaciones de café fueron, respectivamente, 2.287 y 2.154 millones de dólares, con cerca de 11 millones de sacos y precios de 1,8 y 1,5 dólar la libra. En 2008 esas sumas no se superarán y también vale recordar que en 1998 se produjeron casi trece millones de sacos. Doce millones, lo pronosticado por Silva, si se alcanzan, estarán por debajo de dicha suma. Con relación a “la garantía de compra”, Silva no sólo omite que apenas cubriría la mitad de la cosecha sino que además dependerá de que los caficultores compren una póliza de seguros para ello. Y, como se sabe, el valor prometido, de $474.000 por carga, sólo cubre costos. ¿Es eso un precio rentable?

En el negocio de la comercializacion del café, la escasez del crédito no afectara la comercializacion privada del café; ya que aún la misma empresa participa del negocio de los particulares cuando les compran el café que luego va a las bodegas de almacafe. Es un circulo, ¿esta situación impulsará la mayor participación del gremio en la comercialización del grano en 2009?. Además, sera posible que se olvide lo sucedido con concasa, bancafe, etc...identidad gremial, por favor.

A producir café de calidad, con nichos de mercado y a vender el "café especial" "certificado de origen" de todos los cafeteros colombianos. ¿ó las cuentas estan mal hechas?.
La Tarde, Pereira, noviembre 25 de 2008. Aurelio Suárez Montoya.www.alainet.org Tu Café Espacio, un espacio para compartir.

8 de diciembre de 2008

El Reflejo

Cuando murió Narciso las flores de los campos quedaron desoladas y solicitaron al río gotas de agua para llorarlo.

-¡Oh! -les respondió el río- aun cuando todas mis gotas de agua se convirtieran en lágrimas, no tendría suficientes para llorar yo mismo a Narciso: yo lo amaba.

-¡Oh! -prosiguieron las flores de los campos- ¿cómo no ibas a amar a Narciso? Era hermoso.

-¿Era hermoso? -preguntó el río.

-¿Y quién mejor que tú para saberlo? -dijeron las flores-. Todos los días se inclinaba sobre tu ribazo, contemplaba en tus aguas su belleza...

-Si yo lo amaba -respondió el río- es porque, cuando se inclinaba sobre mí, veía yo en sus ojos el reflejo de mis aguas. Oscar Wilde
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4 de diciembre de 2008

Los Justos,

La parodia del comercio justo del sello Fairtrade, de Comercio Justo.



Abogando por el comercio justo justo y por las mejores condiciones de quienes trabajan en el proceso de producción del Café. Esa es la consigna; pero que tan justo sera utilizar el nombre de Juan y hablar de un burro en lugar de la mula. hum! tendra el burro la culpa!!! y que poco original ...además de agresivo no?


Hasta con pagina propia inician su promoción en triple doble w.freejuancafes.com, allí podran escuchar y ver al burro...ha y fuera de eso encierran a un tipo en una jaula dizque para liberar a todos los Juanes; demasiado ambiguo y de mal gusto. Eso no diran cuando van a las fincas a certificar - "Los Justos".....Esto sucedio, el pasado sábado en la calle Fuencarral de Madrid.
lanoconvencional.com Tu Café Espacio, un espacio para compartir.

La música y tú espacio

La música...y la historia